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餐飲設(shè)備選201還是304？

信息來源：求和不銹鋼時(shí)間：2025-04-06 15:00:00 瀏覽次數(shù):-

#餐飲店主必看！201和304不銹鋼設(shè)備，選不對(duì)可能影響生意對(duì)餐飲店來說，不銹鋼設(shè)備是“剛需”，從操作臺(tái)、儲(chǔ)物柜到餐具，都離不開它。但很多店主不知道，201和304不銹鋼的選擇，不僅關(guān)系到設(shè)備壽命，還可能影響食品安全。
從耐腐蝕性來看，餐飲店環(huán)境特殊，設(shè)備每天要接觸油污、洗滌劑和食物殘?jiān)?01不銹鋼在這種環(huán)境下很容易被腐蝕。比如用201不銹鋼做的操作臺(tái)，用不了多久表面就會(huì)出現(xiàn)銹斑，這些銹跡不僅影響美觀，還可能污染食物，埋下安全隱患。而304不銹鋼被稱為“食品級(jí)不銹鋼”，能有效抵御這些腐蝕，即使長(zhǎng)期接觸酸堿食物，也能保持表面光滑，避免細(xì)菌滋生。
從耐用性來看，201不銹鋼硬度較低，容易變形。比如201不銹鋼餐盤，反復(fù)使用后很容易出現(xiàn)凹陷、劃痕，影響顧客體驗(yàn)；304不銹鋼硬度更高，抗變形能力強(qiáng)，長(zhǎng)期使用依然能保持完好形態(tài)。雖然304不銹鋼設(shè)備初期投入稍高，但從長(zhǎng)期來看，能減少設(shè)備更換頻率，降低維護(hù)成本，還能避免因設(shè)備問題影響店鋪口碑。
作為餐飲店主，在選擇不銹鋼設(shè)備時(shí)，別只圖便宜，優(yōu)先選304不銹鋼，既是對(duì)顧客健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)店鋪長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展負(fù)責(zé)。

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